寒露一到，你是不是也感觉嗓子冒烟、皮肤干痒、便便不通？这都是“秋燥”在作怪！盲目贴秋膘不如精准润燥。营养师送你一份“寒露饮食方”，照着吃，整个秋天都水润润！
朋友们，今天寒露。
如果说“白露”是凉爽的预告，那“寒露”就是寒冷的正式通告。最大的特点就一个字——燥！
你有没有发现：最近起床喉咙又干又痛，喝再多水好像也没用；护肤品抹得一层又一层，脸上的小干纹还是卡粉；甚至，连上厕所都变得有些“困难”了……
别慌，这不是你一个人的感觉！这是典型的“寒露燥邪”来袭。它伤的不是表面的水，而是我们身体的津液（可以理解为更深层次的体液和阴液）。
这时候，大鱼大肉地“贴秋膘”反而会加重身体负担。真正聪明的做法，是吃对“润燥三宝”，由内而外地把水补进去。
第一宝：地下宝藏——滋阴健脾的“土中黄金” 秋燥伤肺阴，而中医认为“脾为肺之母”，健脾也能益肺。这些从土地里长出的宝贝，最得土气，滋阴润燥、健脾养胃的效果一流。 明星食材1：山药 功效： 它性子平和，不寒不热，是“平补”的代表。既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，真正做到气阴双补。对秋燥引起的久咳、疲劳、消化不良尤其好。 怎么吃： 最佳吃法是蒸着吃（营养流失最少）或煮粥/煲汤。比如简单的山药小米粥，温和养胃，适合全家人。 明星食材2：莲藕 功效： 生吃和熟吃功效不同。生藕性寒，能清热生津，适合口干、上火严重时榨汁喝。熟藕性温，转而健脾开胃、益血止泻，非常适合寒露后渐凉的天气。 怎么吃： 推荐莲藕红枣汤，补气血又润燥，味道清甜，女生会特别喜欢。 第二宝：白色精华——润肺止咳的“肺部清道夫” 中医说“白色入肺”。多吃白色食物，是应对秋燥最直接的方法。 明星食材1：银耳 功效： 它被誉为“平民燕窝”，滋阴润肺、养胃生津的功效非常出色。富含的天然胶质，能让皮肤保持水润和弹性，是天然的美容品。 怎么吃： 绝对是甜汤的主角。银耳雪梨汤是经典中的经典。 明星食材2：雪梨 功效： 生津润燥、清热化痰。对干咳、口渴、咽喉干痛有奇效。 怎么吃： 体质偏寒或肠胃不好的人，强烈建议蒸熟或炖煮吃，比如川贝炖雪梨，这样能缓和其寒性，润燥效果更好。 第三宝：天然种子——润肠通便的“肠道润滑剂” 秋燥不仅伤肺，还会耗损大肠的津液，导致便秘。这些小小的种子，富含油脂和膳食纤维，是肠道的天然“推土机”。 明星食材1：芝麻（黑为佳） 功效： 补肝肾，益精血，润肠燥。它不仅能通便，对秋燥引起的头发干枯、早白也有好处。 怎么吃： 一定要碾碎或磨成芝麻糊吃，否则整粒吃下去很难消化，营养无法吸收。 明星食材2：杏仁 功效： 南杏仁（甜杏仁）润肺止咳，北杏仁（苦杏仁）止咳平喘但微毒，日常食用选南杏仁。它富含健康油脂，能有效润滑肠道。 怎么吃： 可以当零食，或打成杏仁露，香浓润燥。 【重磅推荐】一碗搞定“寒露三宝”的润燥黄金汤 说了这么多，不如来一道集大成的食疗方。这碗山药银耳莲子汤，堪称寒露节气的“润燥王者”，一碗能补到点子上。 食材： 山药半根，银耳1朵，莲子1小把，枸杞少许，冰糖适量。 做法： 银耳泡发后，剪去黄色根部，撕成小朵。（越小朵越容易出胶！） 银耳和莲子先放入锅中，加足量水，大火烧开转小火慢炖40分钟。 山药去皮切块（处理时可戴手套防过敏），和冰糖一起放入锅中，再炖20分钟。 关火前5分钟，撒入枸杞。 功效解读： 山药 健脾滋阴，打好了吸收的基础。 银耳 强力润肺，直接对抗燥邪。 莲子 养心安神，缓解秋乏。 枸杞 补肝肾，明目。 节气知多少 寒露不露脚，饮食要润燥。真正的养生，就是顺应天时，吃对食物。 这个寒露，别再只是“多喝热水”了。赶紧去市场备上这些“润燥三宝”，为自己和家人炖上一碗温暖的“黄金汤”，用食物的力量，安然度过这个干燥的秋天吧！ 你还有哪些私藏的“润燥小妙招”或食谱？在评论区分享出来，让我们一起水润过秋！ 往期回顾
这碗汤清甜软糯，胶质丰富，能从脾到肺再到肠，进行全面滋润，堪称秋冬家庭的必备糖水。
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