“芒种忙忙种,一过白白种。”芒种一到,意味着盛夏正式登场,湿热交加,人也容易没胃口、犯困、长痘痘……这时候,吃对时令食物比啥补品都管用!
老话说“芒种吃三鲜,健康一整夏”,但到底是哪“三鲜”?怎么吃才能健脾祛湿、解暑养颜?今天就来扒一扒芒种必吃的时令美味,附送简单食谱,厨房小白也能秒上手!
芒种“水三鲜”:黄瓜、苋菜、空心菜
黄瓜——天然“补水霜” 芒种后动不动就汗如雨下,黄瓜含水量高达96%,简直就是行走的“补水神器”!它富含硅元素,还能让皮肤水嫩嫩~ ✓ 推荐吃法: 懒人凉拌:拍根黄瓜,加蒜末、生抽、一点点蜂蜜(代替白糖更健康),冰镇后爽到飞天! 创意吃法:黄瓜切片贴脸(没错,就是当面膜),晒后修复一级棒! 苋菜——补铁之王 夏天容易贫血头晕?苋菜的含铁量是菠菜的2倍!而且“红苋菜”煮出来的汤汁粉粉的,颜值爆表,朋友圈晒菜必备! ✓ 推荐吃法: 上汤苋菜:皮蛋+咸蛋+蒜末爆香,加水煮苋菜,鲜到舔碗! 隐藏技能:苋菜汁和面做饺子皮,粉红色饺子瞬间征服娃的胃! 空心菜——肠道清道夫 湿热天容易便秘?空心菜的膳食纤维比芹菜还高,一把清炒就能帮你“畅通无阻”。 ⚠️ 注意: 炒空心菜一定要加蒜!不仅能提香,还能中和寒性。 叶子别丢!煮汤时撒一把,比味精还鲜。
芒种“果三鲜”:樱桃、杨梅、桑葚
樱桃——补血界的“小甜心” 樱桃的铁含量虽不如苋菜,但胜在含有VC促进吸收,而且酸甜开胃!每天10颗,气色好到不用打腮红~ � 冷知识: 颜色越深的樱桃,花青素越多(抗衰老神器)。 樱桃核有毒?别怕!除非你咬碎核,否则吞下去也会原样排出…… 杨梅——天然“健胃消食片” 芒种后食欲差?杨梅的有机酸能刺激唾液分泌,饭前吃几颗,干饭速度翻倍! ✓ 花式吃法: 杨梅冰饮:杨梅+冰糖煮水冷藏,兑气泡水=秒杀奶茶店! 暗黑料理:蘸酱油试过没?咸甜爆汁,潮汕人直呼内行! 桑葚——熬夜党的“护肝果” 桑葚的花青素含量是蓝莓的1.5倍,熬夜追剧、加班的人,抓一把当零食,比护肝片便宜多了! � 小贴士: 桑葚染色太强?洗手时用柠檬汁搓一搓,秒变干净! 吃不完的桑葚冻起来,打酸奶时丢几颗,颜值味道双杀!
芒种“地三鲜”:新蒜、嫩姜、土豆
新蒜——杀菌小能手 夏天凉拌菜多,容易吃坏肚子?新蒜的杀菌力是老蒜的2倍,拌菜时多放点,相当于自带“肠胃保镖”! � 奇葩用法: 糖醋蒜当零食吃,解腻又防感冒(亲测有效)。 蒜泥+香油蒸茄子,好吃到邻居来敲门问配方! 嫩姜——冬吃萝卜夏吃姜 空调房里待久了手脚冰凉?早晨三片醋泡姜,驱寒发汗,还能治“上班犯困综合征”! ✓ 懒人做法: 嫩姜切片,用米醋+红糖泡3天,当小菜吃。 姜枣茶:姜丝+红枣煮水,女生那几天喝超舒服~ 新土豆——减肥党的快乐碳水 新土豆的淀粉含量只有老土豆的一半!口感更脆,热量更低,凉拌土豆丝炫一大盘也不怕胖! � 冷门吃法: 土豆蒸熟压泥+全麦粉,煎成小饼,蘸番茄酱=低脂版薯饼! 土豆汁敷脸(没错又是面膜),对痘痘有奇效! 芒种时节,吃对时令菜就是在“吃阳光”!这些“三鲜”便宜又常见,但搭配对了效果堪比“天然保健品”。 互动话题: 往期回顾 端午养生正当时:吃粽子、挂艾草里的健康智慧,99%的人都忽略了!
“你家乡芒种必吃哪种时令菜?
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