宝子们，春节马上就要到啦！这可是一家人热热闹闹聚在一起，敞开肚皮吃美食的幸福时刻呀！从摆满一桌的年货，到超级丰盛的年夜饭，再到平时解馋的各种小零食和饮品，那美食的种类简直数都数不过来。不过呢，咱在吃得开心的时候，可别把健康抛到脑后啦！要是一不小心吃了太多高热量、高脂肪、高糖分的东西，肠胃可就遭罪了，身体也会跟着出问题。别担心，今天就给大家安排一份超详细的健康美食攻略，让大家在这个春节既能吃得爽，又能身体棒！

坚果类挑选要点：坚果营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸。挑选时，要选低糖的，避免糖分摄入过多。无盐焗坚果能减少盐分摄取，像原味巴旦木、腰果就很健康，可安排上。

水果挑选技巧：水果选维生素与膳食纤维含量高的。橙子、猕猴桃富含维生素 C，可增强免疫力；苹果、香蕉膳食纤维多，能促进肠道蠕动。挑水果看表皮是否光滑、颜色是否鲜艳、有无损伤，这些是判断新鲜度的窍门。

肉类选购指南：买肉关注脂肪含量和肉质新鲜度。优先选牛肉里脊、鸡胸肉等脂肪含量低的瘦肉。新鲜的肉颜色红润、有光泽、无异味，按压能迅速恢复原状。

荤素搭配比例解析：年夜饭要注意荤素搭配，比例以 1:2 或 1:3 为宜，即一份荤菜配两份或三份素菜。如红烧肉搭配清炒时蔬，既能保证蛋白质摄入，又能补充膳食纤维，利于消化。

健康烹饪方式推荐：清蒸、白灼等烹饪方式能保留食物营养，减少油脂使用。清蒸鱼加葱姜蒜、料酒蒸熟，淋上热油和蒸鱼豉油即可；白灼虾放入沸水煮，搭配蘸料，美味又健康。

推荐几款健康又美味的年夜饭菜品，附简单做法

▶翡翠虾仁：准备虾仁、西兰花。西兰花焯水，虾仁用盐、淀粉腌制。锅中倒油，炒虾仁变色后加西兰花翻炒调味，富含蛋白质与维生素。

▶五彩蔬菜丁：将胡萝卜、玉米、豌豆、土豆、香菇切丁。土豆丁和胡萝卜丁焯水，锅中倒油依次翻炒，加调料炒熟，营养全面。

自制健康零食教程

▶烤红薯干：红薯洗净去皮切条，放入烤箱 180 度烤 30 分钟左右，中途翻面，至表面金黄，口感软糯。富含膳食纤维，比市售零食健康。

▶酸奶水果杯：准备酸奶和草莓、蓝莓、香蕉等水果。水果切块，在杯子底部铺一层，倒一层酸奶，重复此步骤，最后撒坚果碎，美味营养。

市售健康零食推荐，标注成分优势：不想自制，可选择市售健康零食。如全麦饼干，主要成分是全麦粉，膳食纤维高，热量低且饱腹。海苔富含矿物质和维生素，低热量、低脂肪，适合追剧时吃。

传统饮品的健康喝法：过年饮品少不了，传统饮品茶就很好。绿茶富含茶多酚，抗氧化，适合多数人；红茶性温，肠胃弱的人喝可暖胃，可根据体质选择。

鲜榨果汁的制作与注意事项：想喝果汁可自己鲜榨，选苹果、橙子、梨等新鲜水果，洗净去皮去核后榨汁。制作不加糖和添加剂，保证原汁原味和健康，鲜榨果汁最好现榨现喝。

如何避免高糖饮料的摄入：购买饮料时看食品标签，选低糖或无糖饮品。多喝白开水，也可自制花草茶，如柠檬薄荷茶，清爽健康。

饮食规律的重要性：春节走亲访友多，易打乱饮食规律。尽量保持一日三餐定时定量，别暴饮暴食，保护肠胃。

饮酒的健康建议：适量饮酒有益，男性每日饮酒量不超两个标准饮酒单位（14 克纯酒精），女性更少。避免空腹饮酒，饮酒前吃些食物减缓酒精吸收。

外出就餐的健康点菜策略：外出就餐，优先选清蒸、炖煮等清淡易消化菜品，多点点蔬菜，荤素搭配。少选油炸、油煎等高油脂菜品，控制菜品分量，避免浪费。

春节这么欢乐温馨的节日，美食肯定是少不了的。只要咱们按照上面的健康美食攻略来，不管是买年货、做年夜饭，还是选零食、喝饮品，都多注意健康问题，就能在享受美食的同时，把身体照顾得好好的。希望大家在这个春节，都能吃得开心，吃得健康，以最好的状态迎接新的一年！宝子们，冲呀！