嘿，宝子们！立冬来喽！“立冬补冬，补嘴空。” 这句话大家都听过吧？这可是老祖宗留下来的话，意思就是立冬的时候得好好吃点东西，犒劳一下自己，也给身体补补能量，好对抗寒冷的冬天。这就让咱不得不关注立冬的饮食啦，而且在中医养生里，节气和饮食那关系可是相当紧密呢。

立冬的气候和中医养生理念

立冬的时候啊，天气那叫一个冷，气温 “唰” 地一下就降下来了。从中医的角度看，这寒冷就是阴邪，特别容易伤害咱的阳气。要是不注意保暖，就容易被寒邪入侵，到时候就会怕冷，手脚冰凉。而且啊，立冬的时候空气还很干燥，这在中医里就是燥邪，会伤害咱的肺津，让人觉得口干舌燥，还可能咳嗽。

中医对立冬养生可有讲究了。“冬主闭藏”，咱身体得顺应自然，好好地养藏阳气，这样明年春天才能活力满满。肾可是咱的先天之本，冬天养肾那是相当重要。

立冬适合吃的美食及中医道理

▶羊肉：羊肉那可是个好东西，中医觉得羊肉性温，味道甘，能温中健脾、补肾壮阳、益气养血。炖羊肉简直绝了，和萝卜、土豆一起炖，好吃又营养。涮羊肉也超棒，各种蔬菜和调料一搭配，热气腾腾，暖到心坎里。不过吃羊肉的时候得搭配点蔬菜，不然容易上火哦。

▶牛肉：牛肉在中医里能补脾胃、益气血、强筋骨。红烧牛肉色香味俱全，牛肉汤也营养丰富，暖胃又暖心。但也不能吃太多，不然肚子可受不了。

▶核桃：核桃性温，味甘，对肾、肺、大肠都好，能补肾固精、温肺定喘、润肠通便。可以直接吃，也能煮粥、做糕点，给冬天加点美味。

▶红薯：中医说红薯味甘，性平，对脾和肾好，能健脾益胃、补气生津。烤红薯香喷喷，红薯粥暖乎乎，红薯饼也是美味小吃。

▶萝卜：萝卜性凉，味辛、甘，对肺和胃好，能清热化痰、生津止渴、下气宽中。萝卜汤、凉拌萝卜丝、萝卜炖排骨，吃法多多。

▶山药：山药性平，味甘，对脾、肺、肾都有益，能健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳。山药炒木耳清爽，山药排骨汤营养，山药红枣粥养生。

▶芋头：芋头性平，味甘、辛，有小毒，入肠、胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。可以做成香芋蒸排骨、芋头烧肉、拔丝芋头等等。

▶鸡汤：中医觉得鸡汤能温中益气、补精填髓。香菇鸡汤、红枣鸡汤，美味又滋补。

▶羊肉汤：羊肉汤在中医里能暖身驱寒、补肾壮阳。清炖羊肉汤、胡萝卜羊肉汤，做法简单味道好。

▶银耳羹：银耳性平，味甘淡，对肺和胃好，能滋阴润肺、养胃生津。银耳红枣羹、银耳雪梨羹，冬天润燥就靠它。

中医说过度进补可能会 “上火”，因为会破坏身体的阴阳平衡。所以得根据自己的体质选合适的食物，控制进补的量。阳虚体质的可以多吃点温热性食物，像羊肉、牛肉啥的；阴虚体质的就得小心点，别吃太温热的。可以用中医的体质辨识方法，了解自己的身体，好好调整饮食。

立冬不能光吃温热性食物，还得保证蔬菜、水果、粗粮啥的都有，这才符合中医 “五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” 的原则。可以弄点荤素搭配的菜，比如胡萝卜炒肉丝、西兰花炒虾仁；也可以选色彩丰富的食物组合，像红色的西红柿、黄色的南瓜、绿色的菠菜，好看又营养。

冬天得注意食品的储存和烹饪卫生，不然容易食物中毒。从中医的角度看，不干净的食物会伤脾胃，导致生病。所以要把食材洗干净，把食物煮熟，别吃过期食品。还有，餐具要清洁消毒，厨房要保持卫生。

立冬的时候，饮食养生可太重要啦！咱得根据立冬的气候和中医养生理念，选对食物，注意卫生，别补过头，保持饮食均衡。中医理念在立冬饮食里作用可大了，咱就借着中医的养生智慧，好好安排饮食，关注健康，享受美食带来的温暖和满足。这个冬天，让美食滋养咱的身体，一起暖暖地过吧！